Welche Lebensmittel wirken wie auf den Blucktzuckerspiegel? Der glykämische Index (GI) gibt Auskunft. Je höher er ist, desto schneller steigt und fällt der Spiegel.
Welche Lebensmittel wirken wie auf den Blucktzuckerspiegel? Der glykämische Index (GI) gibt Auskunft. Je höher er ist, desto schneller steigt und fällt der Spiegel.
Glukose: 100
Sportgetränk: 95
Reis (gekocht): 88
Kartoffeln (gebacken): 85
Brezel: 83
Pommes Frites: 75
Honig: 73
Weißbrot: 70
Müsli: 68
Gnocchi: 68
Softdrinks: 68
Saccharose (Haushaltszucker): 65
Honigmelone: 65
Schokoriegel (Mars): 63
Pizza mit Käse: 60
Haferflocken: 59
Dunkle Weintrauben: 59
Roggenvollkornbrot: 58
Aprikose: 57
Energieriegel: 56
Mais: 54
Banane (reif): 52
Mango: 51
Schokolade: 49
Karotten (geschält, gegart): 49
Orange: 43
Teigwaren (gekocht): 41
Erdbeeren: 40
Vollkornspaghetti: 37
Apfel: 36
Banane (unreif): 30
Milch: 27
Fruktose: 23
Kirschen: 22